Реклама партнеров

Национальная кухня народов мира


Кулинарные рецепты         Национальная кухня

На сегодняшний день национальная кухня многих стран имеет тенденцию бурного развития. Это в первую очередь обусловлено таким процессом современного общества как глобализация, который ведет к объединению народов, их кулинарных традиций и культур. Кулинарные рецепты когда-то характерные для одного народа перенимаются другими, что делает их национальную кухню более разнообразной. Сам Людовик 16-ый путешествуя по странам, брал с собой поваров и заставлял изучать новые блюда. Мы знаем много кухонь разных стран мира: французскую, испанскую, итальянскую, русскую, кипрскую, ирландскую, вот о некоторых из них мы и поговорим.

Франция в большинстве умов ассоциируется с Эйфелевой башней, Парижем и романтикой. Но хоть кто-нибудь задумывался, что Франция является основоположницей молекулярной кухни? Именно во Франции впервые начали прибегать к науке создания блюд, в основе которой лежит соотнесение пищи на, как несложно догадаться, молекулярном уровне. Тем самым повар создает палитру вкусов, доселе никому не ведомую. Хотя многие именитые повара и владельцы ресторанов считают, что этот метод изжил себя, он, несмотря ни на что, продолжает жить и пользоваться популярностью. Прославившие национальную кухню Франции лягушки вовсе не так популярны, как считают во всем мире. По большей части это деликатес, который входит в рацион потребления далеко не многих парижан.

Испания - страна, в которой каждый бы хотел побывать. Одно из самых замечательных явлений, которое в ней есть – это ее национальная кухня. О ней нельзя говорить комплексно, каждый регион имеет свой особенный стиль. В местечке под названием Галисио, широко распространенно оливковое масло и чеснок, ну и, конечно, паэлья, куда же без него. Или, скажем, северное побережье Испании. Оно славиться своими супами и соусами. Также можно взять кухню басков, знаменитую своей форелью и лососем. Ну и, конечно же, вино - второе, чем знаменита Испания после художника и архитектора Гауди. Вина здесь делают повсюду, начиная от монастырей, заканчивая крупными предприятиями. Монастырское вино стоит, конечно, дороже, но и качество лучше, ведь его долго выдерживают в подвалах.

Ну и, наконец, Кипр, курортная столица всего и вся. Скажу просто: если хотите знать о кипрской кухне все, закажите в любой таверне комплексный обед из двадцати блюд. Там есть все, что только можно найти. Также национальная кухня Кипра характеризуется обилием сладкого, начиная обычным кофе, который здесь одна из самых востребованных частей для того, чтобы начать день, впрочем, как и везде, заканчивая такими лакомствами, как судзуко, баклава, лукумия.


Добавить страницу в закладки